Energiebedarf – brixworx

Kleine Erinnerungshilfe für die Vorbereitung – und vielleicht auch mal für unterwegs :o)

Täglicher Energiebedarf

leichtes Trekking: ca 3000- 5000 kcal
anstrengende Bergtouren: bis zu 8000 kcal
Proteine: 60 – 80 g (250 – 320 kcal) unter normalen Verhältnissen
Fett: 50 – 80 g (460 – 750 kcal) unter normalen Verhältnissen
(ca. 1 g / 1 Kg Körpergewicht)
Kohlenhydrate: 300 – 400 g (1430 – 1650 kcal) unter normalen Verhältnissen
(ca. 5 – 10 g / 1 Kg Körpergewicht)

Allgemeines

Fette liefern bei gleichem Gewicht das Doppelte an Energie wie Kohlenhydrate.
Fettanteil darf bei Speisen etwa 20 – 40 % (Trockengewichtanteil) betragen.
Für die Energiegewinnung aus Fetten wird viel Sauerstoff verbraucht, weshalb in großen Höhen der Fettkonsum eingeschränkt werden sollte.
Proteinanteil bei Trekkingspeisen sollte zwischen 10-20% liegen (Proteinanteile niedrig halten: verbrauchen bei Verdauung mehr Energie und Wasser; sind nicht für große Höhen geeignet)
Kohlenhydrate (Zucker und Stärke) sind idealer Brennstoff für Trekker und Bergsteiger (leicht verdaulich und verbrauchen weniger Sauerstoff und Wasser).
Auf hohen Bergen kann der Kohlenhydratanteil der Speisen ohne weiteres 80 % betragen.
Täglicher Salzbedarf: ca. 5 (steigt bei starkem Schwitzen beträchtlich)